川菜经典招牌菜,鲜嫩滑口富顺豆花怎么做?

1、步骤：选出优质大豆若干用水浸泡。刚好泡透即可。将泡好的大豆和适量清水加入石磨中推细。把推好的浆放入锅里烧开，舀入事先准备好的布口袋内去渣，把豆浆滤在瓦缸里。

2、豆花的吃法也有讲究：先将豆花拈到汤匙或饭碗里，再用筷子夹一点蘸水涂抹于豆花上，然后将豆花掺和着米饭吞下，尔后再喝一口窖水。

3、老先生受此启发，在此基础上反复研究豆花的鲜嫩程度，蘸水的配方以及最适合配豆花的米饭。后来，便有了让人百吃不厌、回味无穷的“富顺豆花”，并成为川菜里的一个经典招牌菜。

4、放少许盐和白糖。油烧热后分三次浇入辣椒面搅拌均匀，放进去两个砸裂的核桃后密封静置12个小时。木姜子油买现成的就行。醋加少许味精放入锅内熬开小火2分钟倒出放凉。将所有调料混合就是地道的豆花蘸水了。

小红书美食探店热门文案收藏(60句)

1、小红书点赞超多的美食文案(篇一) 一口一口吃掉忧愁。 笔耕不辍，厨房不冷。 干啥啥不行 吃饭之一名。 如果你不是一个真正的吃货，那么你永远也不会了解到，“但是，我吃饱了”和“我吃饱了，但是”这两句话的天壤之别。

2、小红书上超火的美食文案(篇一) 为什么吃火锅的时候 有小肥牛有小肥羊 就是没有小肥猪呢？因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊。人间烟火气，最扶凡人心。感谢上苍让我遇到你。

3、零食蛋糕一时爽，肚子肥肉生产厂。 1火锅进行时。 1让我们红尘作伴，吃的白白胖胖 1既生美食，何生脂肪。 1谢谢你对我的照顾，和关爱，想你的人。 小饼如嚼月，中有酥和饴。

4、吃货更高境界，眼见为食。夜雨剪春韭，新炊间黄梁。小饼如嚼月，中有酥和饴。只有填满肚子，人才不会空虚。所谓吃货，就是吃饱了没事做。人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。

5、小众又高级的美食打卡文案(篇一) 愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。 鸡腿配奶茶，快乐又一倍。 人间不值得，但我和美食值得。 夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。

经典文案:夸自己厨艺的朋友圈句子

1、山珍海味，美味佳肴，在我做的菜面前也不过如此而已。一双巧手演绎五彩斑斓，一把大勺爆炒酸甜苦辣，一脸热情无憾把青春挥洒，一顶高帽是对我的评价。

2、做饭我是认真的难吃我是天生的 刀工细腻，切出多彩人生；用料考究，搭配曼妙心情；调料入味，调拌酸甜苦辣；煎炒烹炸，做出绝色美味；精心设计，出炉幸福大餐。

3、以前爱在外面吃，现在爱在家里做。早餐打卡：不喜欢在外吃饭，那就只能辛苦点自己动手做饭。