你觉得臭豆腐好吃吗?臭豆腐是怎样的存在?

好吃，绝对的好吃 而且推荐王致和凑豆腐，绝对正宗！讲个臭豆腐的故事吧：蛮有趣的 康熙八年，安微省仙源县举子王致和进京考试名落孙山，欲归故里，又苦于路费无着，只好留京等下科再考。

臭豆腐是“闻着臭、吃着香”的代表食物，就跟榴莲是差不多的情况，但是两者好吃的原因不太一样。

其实，臭豆腐也不是一无是处，它在 *** 过程中，能合成大量维生素B12。人体缺乏维生素B12，会加速大脑老化，容易引起老年性痴呆。

北方和南方的臭豆腐虽然 *** *** 不一样，但原理是一样的，都是需要经过发酵这一关，而在发酵的过程中，豆腐中的蛋白质被破坏，分解成氨和硫，而这两种分子都胡发出刺鼻的气味。这就是我们能闻到的臭味了。

哈哈，干净又卫生，味道还特别好，特别适合好朋友一起去吃饭聊天。非常好恰，香脆可口，很是下饭 贼正宗的长沙臭豆腐！ 量很足 就可惜都是双人份的量，炸肉还好，臭豆腐和脆藕这种一个人吃一半左右就扛不住了。

臭豆腐是什么味道

答案在 *** 臭豆腐的卤汁里。用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。

臭豆腐味道闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。臭豆腐以优质黄豆为原料。 *** 工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。

味：臭豆腐的味道是酸、辣、香、鲜、咸、甜多种味觉的复合，口感鲜美，入口即化，让人回味无穷。它的味道十分浓郁，带有一点点臭味，但是却非常的美味。

臭豆腐为什么那么臭解说如下“臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。

豆腐被蛋白酶分解成大量的氨基酸和氨基酸，大多都具有鲜美的味道，臭豆腐自然也就闻着臭吃着香。每个地方的臭豆腐 *** *** 都是不同的，其味道也不一样，所以我们可以选根据个人口味选择自己喜欢的类型。

但是还有一种说法： 臭豆腐好吃，可当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。

之一次吃臭豆腐是一种什么体验?

1、挺香的，一般都是在步行街上面吃，那儿味道正，我一直不太喜欢吃，但也不觉得难吃咯。

2、我也就吃过一家好吃的臭豆腐，烤的外焦里嫩的在裹上辣椒粉和其他 *** 。很香呀，不觉得臭，类似于下图。至于那种黑色的臭豆腐我也很不解啊，看着有种想吐的感觉。

3、味道超级棒，属于汤汁特别多的那种，虽然是炸的，但后期加的底料啥的特别好吃。外焦里嫩，特别香，以后有机会还会吃。

4、其实，臭豆腐虽然好吃，但是它属于垃圾食品。我们每个人心里都知道，但是作为吃货的我们对它们却没有一点抗拒力，见到臭豆腐，就属于走不动的那种，非要美美的吃一碗来犒劳一下自己。

5、吃臭豆腐喜欢吃的人应该会很喜欢吃，不喜欢的人接受不了味道。

6、当吃完臭豆腐，她的男朋友连她的手都不愿意牵，说牵了手自己的手上会有一股臭豆腐的味道，恐怕回寝室以后会被群殴。

能否说说吃臭豆腐是何种感受?

1、当吃完臭豆腐，她的男朋友连她的手都不愿意牵，说牵了手自己的手上会有一股臭豆腐的味道，恐怕回寝室以后会被群殴。

2、我也就吃过一家好吃的臭豆腐，烤的外焦里嫩的在裹上辣椒粉和其他 *** 。很香呀，不觉得臭，类似于下图。至于那种黑色的臭豆腐我也很不解啊，看着有种想吐的感觉。

3、我觉得没什么体验啊，虽然闻起来臭，但是吃起来真的是很香的，真的是跟榴莲一样，但是它没有榴莲臭。

臭豆腐是中国的特色小吃,你喜欢吃臭豆腐吗?

我从小就不喜欢吃臭豆腐，也不喜欢吃榴莲，闻着它们的味道，有一种想吐的感觉。臭豆腐的味道对于我来说是非常可怕的，闻着很臭，越闻越臭，根本就没有勇气吃下去，所以我从来不喜欢吃臭豆腐。不喜欢的是闻香而逃。

臭豆腐是我国传统特色小吃 口感焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口又有油炸豆腐的芳香松脆。

但臭豆腐并不能长期大量的食用，因为臭豆腐属于高盐高油的油炸食品，大量长期使用对身体很不健康，偶尔尝尝解一下，馋还是可以的。如果你很喜欢吃臭豆腐，但是又怕街边小摊卫生不达标，那么可以像我一样在家里自己做臭豆腐。

臭豆腐是中国最有特色的小吃之一，它分为两种，分别是臭豆腐乳和臭豆腐干。它虽然吃起来美味，但是在购买的时候也要注意分辨，通过看，闻，水洗等 *** 来判断臭豆腐的好坏。另外也要注意食用要适量。

臭豆腐因其独特的味道，得到了很多人的喜爱，虽然臭豆腐闻起来很臭，但是吃着是十分香的，喜欢的人自然是会十分的喜欢它的味道而臭豆腐也是我们中国饮食文化的宝藏，是勤劳有智慧的人们不断劳动的产物。

臭豆腐，中国传统特色小吃，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。具有闻起来臭、吃起来香的特点。

吃臭豆腐是怎样一种体验?

1、但是有的人就特别讨厌吃臭豆腐，别说要吃臭豆腐了，就能闻到这个味道，他们都觉得受不了。就我个人而言，我是很喜欢吃臭豆腐的，我觉得臭豆腐是一种闻起来臭，吃起来的香的食物。

2、因为地铁上吃臭豆腐会引来别人羡慕嫉妒恨的目光，所以是一种带有一点紧张而又尴尬的体验。

3、当吃完臭豆腐，她的男朋友连她的手都不愿意牵，说牵了手自己的手上会有一股臭豆腐的味道，恐怕回寝室以后会被群殴。

4、除动物性食物如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可预防老年性痴呆。这里介绍一种臭豆腐的吃法，叫肉饼臭豆腐。

5、其实这并没有什么问题吧。每个人爱吃的东西不一样嘛，就像有的人喜欢吃肥肉，有的人不喜欢吃一样。

6、臭豆腐虽然臭，但是吃到嘴里就别有一番风味。其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。